如今，益生菌提供了一種有前景的替代方法，通過控制病原體，刺激免疫反應(yīng)，改善水質(zhì)和通過消化酶的產(chǎn)生來增強營養(yǎng)來控制蝦病和改善蝦的健康。為了獲得健康益處，益生菌必須是可存活的并且可以高濃度獲得，此外，與直接應(yīng)用于飼養(yǎng)系統(tǒng)相比，摻入飼料顆粒在將益生菌輸送到動物中更有效。
  
  它也適用于強化水產(chǎn)養(yǎng)殖，不需要額外的勞動力或蝦處理。益生菌的生存能力和穩(wěn)定性已成為飼料生產(chǎn)中的技術(shù)挑戰(zhàn)，因為益生菌，包括乳酸桿菌，芽孢桿菌和酵母，易受制粒和干燥過程的高溫影響。
  
  流化床干燥機廣泛用于干燥濕顆粒和顆粒材料，在流化床干燥器中，益生菌細胞懸浮液與吸收劑或基質(zhì)分子的振動床混合，這有助于通過粘附形成膠囊，這個過程比較經(jīng)濟。它涉及低能量消耗，高通量并賦予細菌細胞適度的熱應(yīng)力。
  
  此外，該方法成功地用于制備含有乳酸菌的干燥顆?；蚍勰?。根據(jù)Nag和Das，流化床干燥能夠保持干酪乳桿菌CRL431的活性超過7.7logCFU/g，在25℃下儲存12周，在35℃下流化床干燥30分鐘后，酪蛋白粉中的植物乳桿菌存活率高達80％。